Crema de berros

Rendimiento: 2 porciones Preparación: 10 minutos Cocción: 10 minutos Ingredientes 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen ¼ de cebolla picada 1 diente de ajo picado 1 manojo de berros limpios ½ taza de leche descremada ½ taza de crema Crutones al gusto Sal y...

Empipianadas de ajonjolí y queso panela

Rendimiento: 2 porciones Preparación: 15 minutos Cocción: 25 minutos Ingredientes 6 tortillas de maíz 1 cucharada de aceite de girasol 6 bastones gruesos de queso panela 1 taza de pipián e ajonjolí , caliente ⅟₄   de cebolla morada fileteada 2 cucharadas de ajonjolí...

Ensalada verde con vinagreta de miel

Rendimiento: 2 porciones Preparación: 15 minutos Ingredientes Para la Vinagreta de Miel: 2 cucharadas de vinagre balsámico 1 cucharada de miel de abeja ⅟₄ de taza de aceite de oliva Sal al gusto Para la Ensalada Verde: 6 hojas de lechuga italiana 1 taza de arúgula 4...

Mousse helado de mamey

Rendimiento: 2 porciones Preparación: 10 minutos Reposo: 4 horas Ingredientes La pulpa de ⅟₂ mamey maduro 2 cucharadas de azúcar ⅟₂ taza de leche de arroz Canela en polvo, al gusto Procedimiento Congela la pulpa de mamey. Licúala con el azúcar, la leche de arroz y la...

Frijol con carne de cerdo

Rendimiento: 2 porciones Preparación: 20 minutos Cocción: 15 minutos Reposo: 1 hora Ingredientes 1 cucharada de aceite de girasol 1 cebolla cortada en cuartos 2 dientes de ajo 200 gr de pulpa de cerdo cortado en trozos medianos 1 costilla cargada 1 taza de frijoles...