Qué significa el índice glucémicoEl índice glucémico (IG) compara la respuesta de la glucosa en sangre a cantidades equivalentes de carbohidratos disponibles de un alimento. La referencia habitual es glucosa con valor 100, no azúcar de mesa. No es una medida de...
Cómo interpretar una tabla de índice glucémicoEl índice glucémico (IG) describe una respuesta promedio a carbohidratos en condiciones de prueba; no es una medida completa de salud de un alimento. La porción y la comida completa también importan. No permite predecir...
Índice glucémico y diabetes El índice glucémico (o glicémico) mide en que medida los alimentos que contienen carbohidratos elevan la glucosa en la sangre. Los alimentos se clasifican en base a como se comparan los alimentos de referencia, ya sea glucosa o pan blanco....
Tienes diabetes? Cuida tu piel México se encuentra entre los 8 países con mayor prevalencia de diabetes en el mundo; esta condición es una de las principales causas de muerte en nuestro país. Esta enfermedad se acompaña de varios problemas, incluyendo la piel sensible...
La salud infantil depende de muchos factores: genética, entorno, acceso a alimentos y atención médica. Los primeros años son una oportunidad para acompañar el crecimiento, sin culpar a las familias ni prometer que una dieta evitará todas las enfermedades. Los primeros...
