Tabulé

Rendimiento: 2 porciones
Preparación: 15 minutos
Reposo: 40 minutos

Ingredientes

½ taza de cuscús
2 jitomates picados finamente
¼ de cebolla picada finamente
½ taza de perejil picado finamente + hojas para decorar
¼ de taza de hierbabuena picada finamente
El jugo de 2 limones
¼ de taza de aceite de oliva extra virgen
Sal al gusto

Procedimiento

1. Remoja el cuscús según las instrucciones del empaque hasta que esté cocido.
2. Mézclalo con el resto de los ingredientes en un tazón. Verifica la cantidad de sal. Sirve el tabulé decorado con las hojas de perejil

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Preparación segura: Lava frutas, verduras y hierbas antes de usarlas; elige lácteos pasteurizados y agua potable, también para los hielos. Refrigera los alimentos perecederos antes de 2 horas (1 hora si hace más de 32 °C). Estas son ideas culinarias, no un menú prenatal individual.

Fuentes: CDC: alimentos más seguros en el embarazo.