Natilla de elote

Rendimiento: 2 porciones
Preparación: 10 minutos
Cocción: 20 minutos
Reposo: 2 horas

Ingredientes

1 cucharada de mantequilla
1 taza de granos de elote frescos
1 taza de leche de almendra
50 g de azúcar mascabado
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 pizcas de canela molida

Procedimiento

1. Pon sobre el fuego una cacerola pequeña con la mantequilla y sofríe los granos de elote durante 10 minutos.
2. Licua los granos de elote con la leche de almendra, el azúcar mascabado y la vainilla hasta obtener una consistencia homogénea. Cuela la preparación y viértela a la cacerola sobre el fuego.
3. Mueve la natilla constantemente hasta que se espese. Retírala del fuego y refrigérala durante 2 horas como mínimo. Sirve con la canela molida.

Consulta el índice de recetas

para leer sobre NUTRICIÓN Y EMBARAZO da click aquí

Preparación segura: Lava frutas, verduras y hierbas antes de usarlas; elige lácteos pasteurizados y agua potable, también para los hielos. Refrigera los alimentos perecederos antes de 2 horas (1 hora si hace más de 32 °C). Estas son ideas culinarias, no un menú prenatal individual.

Fuentes: CDC: alimentos más seguros en el embarazo.