Flan con miel de agave

Rendimiento: 2 porciones
Preparación: 20 minutos
Cocción: 30 minutos
Reposo: 2 horas

Ingredientes

4 cucharadas de miel de agave
1 huevo
3 cucharadas de leche condensada
¼ de taza de leche evaporada
¼ de taza de leche descremada
1 cucharadita de extracto de vainilla

Procedimiento

1. Precalienta el horno a 150 ºC.
2. Vierte la miel de agave dentro de 2 flaneras individuales, gíralas para cubrir bien el fondo y resérvalas en refrigeración.
3. Bate el resto de los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y viértela en las flaneras. Cúbrelas con papel aluminio y colócalas en una charola para hornear de paredes altas. Introduce la charola en el horno y vierte dentro la cantidad de agua necesaria para cubrir la mitad de las flaneras. Hornea unos 30 minutos, hasta que el centro alcance 71 °C; el tiempo puede variar.
4. Saca los flanes del horno, refrigéralos antes de 2 horas en recipientes adecuados y mantenlos fríos durante 2 horas como mínimo. Desmóldalos y sírvelos.

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Preparación segura: Lava frutas, verduras y hierbas antes de usarlas; elige lácteos pasteurizados y agua potable, también para los hielos. Refrigera los alimentos perecederos antes de 2 horas (1 hora si hace más de 32 °C). Estas son ideas culinarias, no un menú prenatal individual.

Fuentes: CDC: alimentos más seguros en el embarazo; Orientación oficial complementaria.