Rendimiento: 2 porciones
Preparación: 15 minutos
Ingredientes
- Para la Vinagreta:
1 cucharada de vinagre balsámico
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta negra molida, al gusto
- Para la Ensalada:
2 hojas de lechuga italiana, troceadas
2 hojas de lechuga sangría, troceadas
1 taza de espinacas baby
1 taza de arúgula
1 taza de champiñones fileteados
4 centros de alcachofa en conserva, drenados y partidos en cuartos
2 cucharadas de semillas de girasol garapiñadas
Procedimiento
- Para la Vinagreta:
- Bate todos los ingredientes en un tazón pequeño con un batidor globo. Reserva.
- Para la Ensalada:
- Coloca en un tazón todos los ingredientes, excepto las semillas de girasol, vierte la vinagreta y mezcla bien. Sirve la ensalada y espolvorea encima las semillas de girasol.
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