Tostada de pulpo

Rendimiento: 2 porciones
Preparación: 15 minutos
Reposo: 15 minutos

Ingredientes

200 gr de pulpo cocido, cortado en cubos pequeños
2 jitomates cortados en cubos pequeños
¼ de cebolla morada picada finamente
2 cucharadas de mayonesa comercial con huevo pasteurizado
1 pizca de paprika
2 cucharadas de perejil picado
2 cucharadas de cilantro picado
1 chile serrano picado finamente
Sal y pimienta blanca molida, al gusto
c/s de tostadas de maíz horneadas
½ aguacate rebanado
2 limones partidos

Procedimiento

1. Mezcla en un tazón el pulpo, el jitomate, la cebolla, la mayonesa, la paprika, el perejil, el cilantro picado y el chile serrano. Salpimienta y deja reposar en refrigeración por 15 minutos.
2. Coloca la ensalada de pulpo sobre las tostadas y acompaña con las rebanadas de aguacate y los limones.

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Preparación segura: Lava frutas, verduras y hierbas antes de usarlas; elige lácteos pasteurizados y agua potable, también para los hielos. Refrigera los alimentos perecederos antes de 2 horas (1 hora si hace más de 32 °C). Estas son ideas culinarias, no un menú prenatal individual.

Fuentes: CDC: alimentos más seguros en el embarazo.