Plátanos caramelizados con leche de coco

Rendimiento: 2 porciones
Preparación: 10 minutos
Cocción: 10 minutos

Ingredientes

2 cucharadas de mantequilla
2 plátanos pelados y partidos por la mitad a lo largo
2 cucharadas de azúcar
100 ml de leche de coco

Procedimiento

1. Derrite en un sartén antiadherente la mantequilla y acomoda encima los plátanos. Espolvorea el azúcar sobre los plátanos, cuécelos a fuego medio por 5 minutos, dales vuelta y continúa la cocción por 3 minutos más o hasta que el azúcar se caramelice. Vierte la leche de coco, baja el fuego y cocina por 5 minutos o hasta que la preparación esté ligeramente espesa. Retira del fuego.
2. Sirve los plátanos calientes.

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