Ensalada de endivias, pera y jocoque

Rendimiento: 2 porciones
Preparación: 15 minutos

Ingredientes

100 g de jocoque líquido elaborado con leche pasteurizada
15 hojas de hierbabuena picadas
El jugo de 1 limón
10 hojas de endivias enteras
1 pera cortada en gajos delgados
½ taza de crutones
50 gr de semillas de girasol garapiñadas
Sal y pimienta negra molida, al gusto

Procedimiento

1. Mezcla en un tazón el jocoque líquido con la hierbabuena picada y el jugo de limón; agrega sal y pimienta al gusto. Reserva.
2. Distribuye las hojas de endivia y los gajos de pera en 2 platos, acompaña con la mezcla de jocoque y los crutones y espolvorea con las semillas de girasol garapiñadas.

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Preparación segura: Lava frutas, verduras y hierbas antes de usarlas; elige lácteos pasteurizados y agua potable, también para los hielos. Refrigera los alimentos perecederos antes de 2 horas (1 hora si hace más de 32 °C). Estas son ideas culinarias, no un menú prenatal individual.

Fuentes: CDC: alimentos más seguros en el embarazo.